当店のスープは豚骨ベースの白湯スープです。白湯スープ（乳化）を作るため、120℃まで熱した圧力寸胴に2気圧（高気圧）かけて煮込み、途中でガラを割り旨味を引き出すなど、労を惜しまずに作っているスープです。強い火力で長時間煮込む高温圧力調理で素材の臭みを抑え、旨味が引き出された美味しい白湯スープをご堪能ください。
麺はツルっとした咽越しを目指し試行錯誤した結果、国外産と国内産の小麦をブレンドした特注の太麺です。

野菜や海鮮系の具材も多く、魚介出汁と勘違いされることもありますが、まろやかな美味しい豚骨スープです。麺にもこだわった五六八の一杯をお楽しみください♪

V麺のほかに、家系や二郎系、焼そばなどもご提供しています。新規オープンし、お客様の胃袋を掴むため、どのメニューも妥協をせずに作ったこだわりの一杯です！
朝ラーメンは、細麺の豚骨スープで、こってりし過ぎず爽やかな味わいに仕上げています。

営業時間は曜日で異なりますので、ご確認の上、皆様のご来店をお待ちしています！