地元食材の代表である「鮭」を使った料理は、石狩鍋のほかに石狩産の小麦粉「春よ恋」を使用した「石狩鮭らーめん」もおすすめです。
また、白鮭を無添加で漬込み、乾燥、熟成を1週間ほど繰り返し作られた白鮭のスモークサーモンを使った「石狩バッテラ」は当店の自慢の一品です。あっさりした中にスモークサーモンの風味が広がる上品な味わい。お土産にもどうぞ。

【生ものが苦手な方でも安心してご来店ください】
当店は寿司屋ですが、鳥ザンギや秘伝のごま醤油たれに漬込んだ「たれ漬け手羽先焼き」などの鳥料理も自慢です。また、有精卵「海の街たまご」を使った出し巻きたまごは甘味がありコク深い一品です。添えてある梅肉を混ぜた梅おろしと一緒にお召し上がりください。